【资料图】

4月19日，据《宁波日报》报道，今年3月以来，宁波市市场监管部门组织开展制止餐饮浪费专项行动，累计依法查处餐饮浪费违法案件50起。其中一起案例引人关注：4月10日，某店家因向消费者强调一句“尽管点”而被市场监管部门警告并罚款1000元。

现实生活中，很多人可能会说，“点餐浪费”花费的是自己的钱，与酒店、饭馆“毫无关系”，酒店、饭馆只要“照单收费”即可。可事实上，这种严重的“点餐浪费”不仅与当下社会所提倡的“厉行节约，反对浪费”格格不入，也有违“餐桌文明”。正如网友所称，“这样的处罚一点都不冤”“生活水平提高了，忘记了以前的苦日子”。

我国有14亿多人口，每个人、每个家庭浪费一点点，数字就会“触目惊心”。据中国科学院地理科学与资源研究所统计，我国餐饮食物浪费量每年在1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。事实证明，制止餐饮浪费，就需要多些执法较真的“吃不了兜着走”，既要处罚不文明的食客，更要严惩“鼓励浪费”的商家，让他们尝尝“苦果”，才能让他们警醒。

“俭，德之共也；侈，恶之大也”。近年来，“鼓励浪费”受到严惩的现象屡见不鲜。据“上海市场监管”微信公众号4月21日消息，上海曝光5起餐饮浪费违法行为典型案例，涉误导消费者超量点餐等，市场监管部门依据《反食品浪费法》第七条第一款第（二）项的规定，依法责令当事人改正违法行为，并作出警告的行政处罚。与此同时，安徽省萧县市场监督管理局发现一饭店未在醒目位置设置节约餐饮等标识标牌，未提示、劝导消费者以光盘为宜进行点餐，且未在规定期限内改正，依据相关规定，对该饭店作出罚款400元的行政处罚决定。

当然，制止餐饮浪费行为并不是一时之功，必须纠树并举、久久为功。一方面，餐饮企业要“发力”，承担起提醒、监督的职责，不妨通过“温馨提醒”“限制加菜”举措，倒逼消费者自觉远离食品浪费行为；另一方面，执法部门要严格按照《反食品浪费法》对餐饮企业进行严惩重罚，督促他们将“光盘行动”进行到底；与此同时，社会公众也要自觉养成文明用餐、理性点餐、合理消费的习惯，才能把“剩宴”变成“光盘”，避免超量点餐造成的“舌尖上的浪费”。

“久久为功，方能成功”。笔者相信，只要餐饮企业、执法部门、消费者共同“发力”，倡导“餐桌上的美德”，就一定能防止餐饮浪费的“反弹”，把中国饭碗端得更稳、更牢固。（李伟）

关键词：